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      1. 圣塔酒業(yè)
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        料酒做出高端新品種 果酒釀出“新味道

        料酒做出高端新品種 果酒釀出“新味道

        • 分類:新聞資訊
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        • 發(fā)布時(shí)間:2020-04-26 14:54
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        【概要描述】?昨天,位于越城區(qū)東湖街道的浙江圣塔紹興酒有限公司(簡稱“東湖圣塔”)車間內(nèi)一片繁忙,工人們正在趕著生產(chǎn)一款新酒一-鐵皮石斛黃酒。 “這是一 款保健型黃酒,適當(dāng)飲用有益健康,我們還拿到了國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利?,F(xiàn)在正式批量生產(chǎn),已有不少經(jīng)銷商下訂單,月底還將舉行全國訂貨會(huì)。”公司董事長王關(guān)榮對記者說。

        料酒做出高端新品種 果酒釀出“新味道

        【概要描述】?昨天,位于越城區(qū)東湖街道的浙江圣塔紹興酒有限公司(簡稱“東湖圣塔”)車間內(nèi)一片繁忙,工人們正在趕著生產(chǎn)一款新酒一-鐵皮石斛黃酒。 “這是一 款保健型黃酒,適當(dāng)飲用有益健康,我們還拿到了國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利?,F(xiàn)在正式批量生產(chǎn),已有不少經(jīng)銷商下訂單,月底還將舉行全國訂貨會(huì)?!惫径麻L王關(guān)榮對記者說。

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        “東湖圣塔”專注細(xì)分市場,訂單在疫情期間不降反升


        ■記者王曉宏
               昨天,位于越城區(qū)東湖街道的浙江圣塔紹興酒有限公司(簡稱“東湖圣塔”)車間內(nèi)一片繁忙,工人們正在趕著生產(chǎn)一款新酒一-鐵皮石斛黃酒。 “這是一 款保健型黃酒,適當(dāng)飲用有益健康,我們還拿到了國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利。現(xiàn)在正式批量生產(chǎn),已有不少經(jīng)銷商下訂單,月底還將舉行全國訂貨會(huì)。”公司董事長王關(guān)榮對記者說。
               在紹興70多家黃酒生產(chǎn)企業(yè)中,古越龍山和會(huì)稽山是老大哥,但東湖圣塔的名氣并不小。這些年來,在王關(guān)榮的主導(dǎo)下,堅(jiān)持走個(gè)性化發(fā)展路線,并專注于料酒、果酒等細(xì)分市場,產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外,在黃酒市場闖出一片新天地。
               東湖圣塔創(chuàng)建于1970年,起初只生產(chǎn)飲用黃酒和低端料酒,產(chǎn)品定位不清晰,因而發(fā)展緩慢。上個(gè)世紀(jì)90年代中期, 王關(guān)榮接手后,開始大刀闊斧改革。“一般家庭中,醬油都有很多品種,為何料酒不能多樣化?”經(jīng)過一番市場調(diào)研,他瞄準(zhǔn)了料酒市場,并果斷停掉了原有袋裝料酒機(jī)器,全部生產(chǎn)瓶裝料酒,保質(zhì)期大大延長,且包裝更時(shí)尚美觀。
               包裝樣式變了,更重要的是產(chǎn)品創(chuàng)新,他研發(fā)出烹飪不同菜肴的料酒,燒肉的、烹魚的、炒蔥姜的,20多 個(gè)品種的料酒,配方不一。王關(guān)榮說,紹興人烹飪時(shí),習(xí)慣直接用黃酒代替料酒,但在廣東等地不同,當(dāng)?shù)鼐用窀矚g用不同配料的料酒烹飪不同的菜肴,因此一個(gè)家庭往往會(huì)購買多種料酒。
               一直以來,紹興黃酒中,料酒并不起眼,而東湖圣塔經(jīng)過多年經(jīng)營:其料酒市場占有率越來越高。同時(shí),他們還向高端料酒市場進(jìn)發(fā),研發(fā)出針對各地名菜的料酒。如今,有些高端料酒的價(jià)格,已高于一般飲用黃酒,國內(nèi)知名度越來越高,銷售量逐年上升,料酒2019年銷售額近3000萬元。
               料酒給企業(yè)帶來了發(fā)展活力,還成為行業(yè)的引領(lǐng)者。2018年該公 司成為全市料酒行業(yè)唯- -的 “浙江制造”品牌重點(diǎn)培育企業(yè),去年其參與起草的《谷物釀造料酒>標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。“ 紹興黃酒名滿天下,但東湖圣塔開拓料酒大市場,也讓人們對紹興黃酒有了新的認(rèn)知。”市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長陳寶良說。
               料酒不斷推陳出新,但企業(yè)創(chuàng)新之路并未止步。這些年來,王關(guān)榮又看準(zhǔn)年輕人消費(fèi)群體,青梅、桂花、香蕉、水蜜桃等10多種口味的黃酒果酒相繼問世??谖肚逑恪⒕破开?dú)特、包裝新穎,每一款果酒亮相后, 都受到年輕人的青睞。
               “在細(xì)分市場做強(qiáng)做優(yōu),企業(yè)發(fā)展欣欣向榮,但這些年我們并沒有放棄飲用黃酒,且仍是企業(yè)堅(jiān)守的主業(yè),同樣走個(gè)性化路線, 像‘ 喜結(jié)良緣’這款黃酒產(chǎn)品,成為婚宴市場的‘香餑餑’ 。多駕馬車‘走路’,拉著企業(yè)穩(wěn)步向前。今年雖然新冠肺炎疫情暴發(fā),但我們的訂單仍源源不斷,預(yù)計(jì)全年銷售額增長10%不是問題。”王關(guān)榮說。

         

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